Lagi Browsing nemu soal biologi plus jawabannya, jawaban ini belum 100% betul, Kalau mau Copas silahkan.........
wkkwk..
Soal Latihan
BAB 5
Bagian .A
1 . Hati
berperan dalam menjaga keseimbangan zat-zat makanan dalam tubuh,terutama
D. gula
darah
(Hati
bekerja sama dengan insulin dan glucagon untuk mengatur keseimbangan zat
makanan dalam darah. Jika kadar gula dalam darah berlebihan, insulin akan
merangsang hati untuk mengabsorbsi glukosa dan mengubahnya menjadi glikogen )
2 . Yang
manakah dari organ-organ dibawah ini yang merupakan pencernaan lemak
B . hati
(Hati
berfungsi sebagai pengatur keseimbangan zat makanan dalam darah dan sebagai
keseimbangan zat empedu. Empedu mengandung garam empedu, pigmen empedu, air,
kolesterol, dan listin. Garam empedu berfungsi menurunkan tegangan butir lemak
agar dapat diemulsikan sehingga mudah diserap.)
3 .
Diagram diatas menunjukan saluran pencernaan manusia . bagian manakah yabg
menghasilkan enzim yang berperan pada tahap pertama pencernaan protein ?
A . A
4 .
Sekret pancreas mengandung enzim yang mencerna
D.
protein,lemak dan karbohidrat
( Karena
dalam pancreas terdapat enzim lipase berfungsi memecah lemak, enzim amylase
memecah amilum , enzim tripsin berfungsi mengubah protein )
5.
Temperature mana yang sesuai untuk melakukan penelitian enzim
C . 35® c
(Model memperkirakan bahwa kondisi optimum yang
diperoleh adalah temperatur : 33,5 oC, pH:6 dan kecepatan pengadukan 270 rpm,
waktu fermentasi : 48 jam. Pada kondisi ini aktivitas enzim lipase yang
dihasilkan adalah 2,857 unit/ml (14,285unit/5ml).)
6 .
Apakah hasil akhir pencernaan protein
C asam
amino
( karena
dalam proses pencernaan protein diubah menjadi peptonoleh enzim pepsin,
kemudian pepsin berubah menjadi asam amino oleh enzim tripsin )
7 .
Bagian manakah dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas
untuk mengabsorpsi molekul makanan ?
C. ileum
(Usus penyerapan (bahasa Inggris: ileum) adalah bagian terakhir dari
usus halus. Pada sistem pencernaan manusia, ) ini memiliki panjang sekitar 2-4
m dan terletak setelah duodenum dan jejunum, dan dilanjutkan oleh usus buntu.
Ileum memiliki pH antara 7 dan 8 (netral atau sedikit basa) dan berfungsi
menyerap vitamin B12 dan garam-garam empedu.)
8 . Untuk
mengetahui apakah suatu zat makanan mengandung protein digunakan reagen ?
D .
biuret
(Karena protein dibuat dari asam amino, kehadiran ikatan peptida selama
uji Biuret untuk protein akan selalu memberikan hasil positif untuk semua jenis
makanan berbasis protein.)
9 . Enzim
manakah yang memecah molekul lemak menjadi asam lemak dan gliserol ?
C .
lipase
(Lipase
adalah lemak yang menghidrolisasi lipid, pengikat ester dalam trigliserida
untuk membentuk asam lemak dan gliserol. Terlalu banyaknya lemak dalam makanan
kita, dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang parah. Termasuk terjangkitnya
penyakit jantung dan kanker.)
10 .
Hasil sekresi dibawah ini aktif dalam mencerna makanan
- Saliva
- Asam lambung
- Empedu
- Sekret pancreas
- Secret usus halus
Manakah
dari kelima hasil sekresi diatas yang dapat mencerna tepung ?
C . 1 dan
4
(Fungsi
membasahi & melumas partikel makanan sebelum di telan. Memudahkan proses
menelan)
11 . Hati
disebut kelenjar pencernaan karena mencerna
C. lipase
(Lipase adalah enzim yang dapat larut dalam air dan bekerja dengan
mengkatalisis hidrolisis ikatan ester dalam substrat lipid yang tidak larut air
seperti trigliseridaberantai panjang.Dengan demikian, lipase tergolong dalam
enzim esterase. Enzim ini juga mampu mengkatalisasi pembentukan ikatan ester
(esterifikasi) dan pertukaran ikatan ester (transeterifikasi) pada media bukan
air. Lipase diproduksi pada karbon berlipid, seperti minyak, asam lemak, dan
gliserol. Lipase dari bakteri kebanyakan diproduksi secara ekstraselular.
Kebanyakan lipase dapat bekerja pada kisaran pH dan temperatur yang bervariasi,
walaupun lipase dari bakteri yang bersifat basa lebih umum. Lipase adalah serin
hidrolase dan mempunyai stabilitas yang tinggi dalam larutan organik.)
12 .
Fungsi garam – garam empedu adalah untuk ?
C.mengikat
protein
(Garam-garam empedu digunakan oleh usus kecil untuk mengemulsi dan
menyerap lemak, fosfolipid, kolesterol, dan lipoprotein juga meberfungsi untuk
mengikat protein.)
13 .
Gambar berikut menunjukan steruktur gigi dalam mulut manusia . nama gigi yang
diberi nomor 12,3 dan 4 adalah ?
C
.insisor , canius , premolar , molar
14 .
Makanan yang mengandung lemak,protein,mineral dan beberapa vitamin adalah ?
A .susu
(susu mengandung beberapa kandungan yang diantaramya yang terutama
protein, vitaminm lemakm kalsium dan juga mineral.)
15 .
Energi yang diperlukan seseorang untuk tiap meter persegi permukaan tubuh dalam
keadaan istirahat total disebut ?
D. RMR
(Metabolisme
basal atau sering disebut Energi Pengeluaran Basal (Basal Energy Expenditure
[BEE]) adalah kebutuhan energi untuk mempertahankan kehidupan atau energi yang
mendukung proses dasar kehidupan, contohnya : mempertahankan temperature tubuh,
kerja paru-paru, pembuatan sel darah merah, detak jantung, filtrasi ginjal, dan
lain sebagainya. Untuk menentukan nilai dari BEE ini harus dalam kondisi basal)
16 . Pada
hewan-hewan ruminansia pencernaan makanan yang sesungguhnya dengan enzim-enzim
pencernaan berlangsung di dalam ?
E.
abomasums
(Abomasum : Berbentuk bubur karena disini makanan dicerna secara mekanik
dan kimiawi)
17 .
Manakah makanan yang diperlukan untuk pembentukan tulang ?
B . Ca
dan vitamin D
( kalsium
berfungsi sebagai pembentukan tulang dan gigi, pembentukan darah, dan menjaga
aktivitas saraf serta otot. Vitamin d berfungsi membantu metabolisme
kalsium dan fosfor untuk kesehatan tulang dan gigi. )
18 .
Nilai gizi suatu makanan dideskripsikan dari hal – hal dibawah ini kecuali ?
E .
kandungan zat adiktif
( karena
zat adiktif merupakan zat racun yang terdapat pada suatu benda. )
19 .
Seorang laki-laki muda dewasa dengan berat badan 50 kg , membutuhkan sejumlah
kalori untuk BMRnya sebanyak ?
B . 1200
kalori
(BMR = 1 x 50 x 24 x 1 = 1.200 Kkal)
20 .
Gambar tersebut adalah bagian dari saluran pencernaan . bagian manakah yang
menghasilkan substansi yang berperan dalampencernaan lemak ?
A . 1dan 2
Bagian .C
- Seorang laki-laki berumur 60
tahun, mempunyai berat badan 60 kg. ketika berumur 48 tahun berat badannya
80kg. berapakah kalori perubahan BMR orang tersebut ?
Jawab : Umur 60 tahun dengan berat 60
kg=0,9x60x24=1296 kalori .
Umur 48 tahun dengan berat 80 kg = 1x80x24=1920
kalori . jadi, perubahan kalori = 624 kalori
- Pemakaian anoskop ( endoskop
untuk anus ) dibidang kedokteran sebenarnya kurang higienis. Mengapa ?
jelaskan teknologi mutakhir untuk mengatasi hal tersebut !
Jawab : karena kemungkinan bakteri yang terdapat
pada anoskop masuk kedalam anus . sehingga dapat menyebabkan penyakit .
- Apakah yang harus diwaspadai
jika anda membeli makanan dalam kaleng ?
Jawab : kadaluarsa dan zat-zat kimia yang
terkandung didalamnya .
- Kuda, kelinci, dan sapi
sama-sama hewan ruminansia pemakan rumput. Akan tetapi kotoran kuda dan
kelinci berbeda dengan kotoran sapi. Jelaskan logika penyebab perbedaan
tersebut
Jawab : Karena Hewan seperti kuda, kelinci, dan
marmut tidak mempunyai struktur lambung seperti pada sapi untuk fermentasi
seluIosa. Proses fermentasi atau pembusukan yang dilaksanakan oleh bakteri
terjadi pada sekum yang banyak mengandung bakteri. Proses fermentasi pada sekum
tidak seefektif fermentasi yang terjadi di lambung. Akibatnya kotoran kuda,
kelinci, dan marmut lebih kasar karena proses pencernaan selulosa hanya terjadi
satu kali, yakni pada sekum. Sedangkan pada sapi proses pencernaan terjadi dua
kali, yakni pada lambung dan sekum yang kedua-duanya dilakukan oleh bakteri dan
protozoa tertentu.
Pada kelinci dan marmut, kotoran yang telah keluar
tubuh seringkali dimakan kembali. Kotoran yang belum tercerna tadi masih
mengandung banyak zat makanan, yang akan dicernakan lagi oleh kelinci.
- Bagaimana pendapat anda
tentang gaya hidup modern, yang sering mengkomsunsi makan cepat saji ?
Jawab : menurut saya penggunaan makanan cepat saji
itu tidak baik karena banyak mengandung zat pengawet yang dapat mengakibatkan
kerusakan pada ginjal . Makanan siap saji yang cenderung banyak dikonsumsi akhir-akhir ini
banyak menimbulkan pro dan kontra. Dari satu sisi untuk ibu rumah tangga yang
juga bekerja di luar rumah, makanan siap saji memberikan keuntungan dan
kemudahan dalam penyajian. Akan tetapi makanan siap saji yang dipasarkan saat
ini menggunakan berbagai bahan aditif yang bertujuan untuk mengawetkan dan
memberikan citarasa yang lebih baik pada produknya.
Sumber : http://dc387.4shared.com/doc/OBMXZhL1/preview.html